Emmanuel Brochet Mont Benoit

Artikelnummer: 10112-0015

Le Mont Benoit - Blanc de Noirs

Assemblage: 37 % Pinot Meunier, 33 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay (80 % aus dem Jahrgang 2014, 20 % Reserve)
Extra Brut
Dosage: 4g/l

11 Monate im gebrauchten Barrique ausgebaut; 30 Monate Flaschenreife

Kategorie: Champagner


50,00 €
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Beschreibung

"Le Mont Benoit" ist der Haus-Cuvée des Winzers Emmanuel Brochet. Er beinhaltet alle drei angebauten Traubensorten, welche in unterschiedlichen Mengen dafür verarbeitet wurden: 37 % Pinot Meunier, 33 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay. Der Grundwein kommt hauptsächlich aus dem Traubenmaterial des Jahrgangs 2014, 20 % der Menge stammen jedoch aus den Reserven des Jahres 2013. Nach elfmonatigem Ausbau im gebrauchten Barrique-Fass reift die Komposition aus zwei Jahrgängen für weitere 30 Monate auf der Hefe in der Flasche. Nach der Flaschenreife kam es zu einer Dosage von 4 Gramm pro Liter. Der extra-trockene "Le Mont Benoit" ist dicht und komplex und zeigt eine stringente Fruchtigkeit. Das Endprodukt ist eher ein großartiger Wein als ein Champagner. (Serviervorschlag: Weinglas!)

Inhalt: 0,70 l
Dosage: 4g/l
Geschmacksrichtung: Extra Brut
Flaschengröße: Imperial (0,75 l)
Alkoholgehalt in Vol.%: 12,00%
Land: Frankreich