Szechuan Pfeffer

Artikelnummer: 21005-0015

Geschmack: scharf, Zitrus-Aromen, leicht betäubend.
Verwendung: Zitronenpfeffer für Fisch oder Fleisch.

Kategorie: Pfeffer & Chili


6,90 €
17,25 € pro 100 g

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Beschreibung

Hauptanbaugebiet dieses Pfeffers ist, wie der Name schon erahnen lässt, die Provinz Sichuan in China. Der Strauch hat ein purpurrotes Blattwerk und seine Beeren sind zuerst grün, dann rot und mit zunehmender Reife bräunlich. In voller Reife geben die Beeren ihre Samen ab und lassen ihre köstliche Hülle am Strauch zurück. Durch sein Limettenaroma passt er hervorragend zu asiatischen Gerichten, einer Spargelpfanne sowie zu Erdbeeren oder Ananas.

Inhalt: 40,00 g
Allergene: keine
Lebensmittelunternehmer: Grand Cru, Karl P. Egger, Kaiserstraße 67, 1070 Wien, Österreich

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