Von Hallers Gin

Als ein Gin für Entdecker versteht er sich - und die Zutaten, die allesamt im Botanischen Garten Göttingen handgepflückt werden, sind auch wahrlich entdeckenswert: Deutscher Ingwer und Wacholder, kombiniert mit Zitronenverbene und einer Fuchsienart, geben ihm Spritzigkeit und eine Schärfe, die erst die langsame Destillation in der irischen The Shed Destillerie - aus der auch der Drumshanbo Gunpowder Gin kommt - zu bändigen und verfeinern wusste. In der Nase neben Wacholdertönen ein feines, florales Bouquet, das sich am Gaumen mit klaren Zitrusnuancen und würzigen bis erdigen Aromen fortsetzt, am Ende die Schärfe des Ingwers nochmals erscheinen lässt. Ein meisterhaft gebrannter Gin, der zum puren Genuss ebenso einlädt wie zu klassischen Gin-Cocktails und Gin Tonic.