Benoit Lahaye Blanc de Noirs extra-brut

Der Blanc de Noirs der Winzerfamilie Lahaye besteht zu 100 % aus Pinot Noir Trauben aus deren Heimatgemeinde Bouzy. Der Ort Bouzy ist laut dem AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) eine zertifizierte Region für Grand Cru-Lagen. Das Traubenmaterial für den Blanc de Noirs stammt von Reben aus den Jahren 1960 bis 1990, welche zum Teil auf kalkhaltigem Untergrund stehen. Der Blanc de Noirs begeistert aber vor allem durch seine kraftvolle Frucht und seinen voluminösen Körper. Die leichte Mineralität und die feine Länge machen ihn trotzdem zu einem spannenden Champagner und einen vielseitigen Speisenbegleiter