Benoit Lahaye Brut Nature

Der "Brut Nature" von Lahaye ist quasi ein Cuvée im Solera-Verfahren hergestellt. Er besteht aus 90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay, die Hälfte davon aus Reserveweinen aus dem Keller. Er kommt ohne Dosage aus und wird nach der Degorierung daher nur mit Stillwein aufgefüllt. Den trockenen Charakter merkt man jedoch erst im Gaumen. In der Nase präsentiert er sich tiefaromatisch, fruchtig und frisch mit einer leichten Noten von weißen Blüten und zestiger Frische. Der Reservewein mit seiner üppigen Frucht verleiht im Körper und macht erst am Gaumen Platz für den trockenen Abgang.