Benoit Lahaye Le Jardin de la Grosse Pierre
Lahaye

Artikelnummer: 10110-0005

Sorte: Blanc de Noirs, Assemblage: div. Brut Nature
Dosage: 0g/l
Lagerung: 2 Jahre auf der Hefe
Geschmack: reichhaltig, mineralisch, komplex
Cuvée aus unterschiedlichen Lagen und Rebsorten, am selben Tag geerntet und eingemaischt. Der "Mischsatz" aus der Champagne.

Kategorie: Champagner

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Der Jardin de la Grosse Pierre ist ein Mischsatz aus unterschiedlichen und sehr alten Reben(-sorten), angepflanzt zwischen 1923 und 1952. Diese werden, beim Mischsatz typisch, am selben Tag geerntet und auch gemeinsam gemaischt. Nach einem knappen Jahr im Eichenfass kommt der Stillwein in die Flasche und wird nach weiteren zwei Jahren degoriert, jedoch ohne Dosage aufgefüllt. Dies ergibt einen voluminösen und finessenreichen Champagner, mit ausgiebiger Frucht und kreidiger Mineralität.
Inhalt: 0,75 l
Lebensmittelunternehmer: Benoit Lahaye, 33 Rue Jeanne d'Arc, 51150 Bouzy, Frankreich
Allergene: Sulfite
Dosage: 0g/l
Alkoholgehalt in Vol.%: 12,0
Land: Frankreich